Pascal Hagemüller es el fundador de „Hygge Unverpackt“ y tiene una misión clara: los alimentos sin envases son para todos. Así que, fuera del rincón „eco“ y directo al barrio de la vuelta de la esquina. Uno de los retos que describe Hagemüller es, precisamente, atraer a las tiendas a personas de la región, sin importar su estilo de vida ni su estatus social. Al fin y al cabo, todo el mundo tiene que comer. Otro de sus objetivos es transmitir, en los locales de Hygge, la sensación de una experiencia de compra alternativa: más pausada y placentera.